🌟🌟毛巾卷不用烤箱又好吃,今天分享抹茶红豆毛巾卷🥳,爱各种抹茶味的甜品,超爱这个口味,喜欢的抹茶的小仙女一定不要错过哦~
用料
1⃣️饼皮: | |
鸡蛋 | 3个 |
细砂糖 | 60克 |
牛奶 | 300克 |
玉米油 | 25克 |
低筋面粉 | 100克 |
抹茶粉 | 6克 |
2⃣️内馅: | |
淡奶油 | 400克 |
蜜红豆 | 50克 |
细砂糖 | 40克 |
免烤箱零失败‼️自制【抹茶红豆毛巾卷】的做法
1⃣️鸡蛋打散,加入细砂糖、搅拌至无颗粒;
2⃣️加入牛奶、玉米油,继续搅拌均匀;3⃣️筛入抹茶粉,搅拌至无颗粒;筛入低筋面粉,继续搅拌至均匀无颗粒;
4⃣️面糊过筛两遍,过滤掉颗粒物;
5⃣️小火加热不粘平底锅,挖半勺面糊倒入锅中摊平摊均匀,小火加热至面皮出现大面积大泡,用刮刀掀起揭掉冷却;(旁边可以放一个冷水抹布,冷却锅底后再摊下一张皮)
6⃣️奶油加糖,用电动打蛋器打发至硬性发泡;
7⃣️将五张摊好的皮排成一排,一个的边落在另一个上,中间抹上奶油刮平,上面露出的皮折进来,卷起来,放入冰箱冷藏一小时定型,拿出撒上抹茶粉,就可以开吃啦~