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椰蓉奶酥吐司(云朵般柔软,奶酥层层叠叠)的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉奶酥吐司(云朵般柔软,奶酥层层叠叠)做法

炊艺屋 人气:2.76W
椰蓉奶酥吐司(云朵般柔软,奶酥层层叠叠)的做法步骤图

面包体绵软拉丝,奶香十足,云朵般柔软,加上椰蓉奶酥香香甜甜,层层叠叠,一口咬下去幸福感满满!
⚠️配方可以做450克吐司盒2个
⚠️温度需要根据自家烤箱做适当调整哦
⚠️不喜欢椰蓉可直接去掉奶酥馅料里的椰蓉

用料  

高筋面粉 470克
细砂糖 60克
奶粉 20克
干酵母 6克
鸡蛋 60克
牛奶 270克
黄油 40克
4克
椰蓉奶酥馅料
糖粉 60克
奶粉 130克
黄油 130克
鸡蛋 50克
椰蓉 50克

椰蓉奶酥吐司(云朵般柔软,奶酥层层叠叠)的做法  

  1. 除盐和黄油以外所有原料都放入厨师机搅拌成团后加盐,继续搅拌出厚膜,加黄油

    椰蓉奶酥吐司(云朵般柔软,奶酥层层叠叠)的做法步骤图 第2张
  2. 放黄油后继续搅拌至面团出现薄膜(即手套膜)进行发酵2倍大小

    椰蓉奶酥吐司(云朵般柔软,奶酥层层叠叠)的做法步骤图 第3张
  3. 发酵好的面团分割230克左右一个,盖保鲜袋松弛15分钟后包入椰蓉奶酥馅,继续盖保鲜膜松弛15分钟,之后擀成长方形抹一层椰蓉奶酥馅料,卷起来,2个一组放入吐司盒

    椰蓉奶酥吐司(云朵般柔软,奶酥层层叠叠)的做法步骤图 第4张
  4. 做好的吐司发酵至8分满,开烤
    商用风炉150度30分钟左右
    家用平炉上火190下火170烤30分钟左右上色盖锡纸
    温度需根据自家烤箱适当作调整

    椰蓉奶酥吐司(云朵般柔软,奶酥层层叠叠)的做法步骤图 第5张
  5. 椰蓉奶酥馅料完美

    椰蓉奶酥吐司(云朵般柔软,奶酥层层叠叠)的做法步骤图 第6张
  6. 烤好的吐司表面可刷一层融化的黄油

    椰蓉奶酥吐司(云朵般柔软,奶酥层层叠叠)的做法步骤图 第7张
  7. 面包体柔软细腻

    椰蓉奶酥吐司(云朵般柔软,奶酥层层叠叠)的做法步骤图 第8张
  8. 馅料层层叠叠每一口都可以咬到好吃的馅料

    椰蓉奶酥吐司(云朵般柔软,奶酥层层叠叠)的做法步骤图 第9张
  9. 完美

    椰蓉奶酥吐司(云朵般柔软,奶酥层层叠叠)的做法步骤图 第10张
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