动漫烘焙专题,心动不如行动,赶紧动手做一做吧♥
视频中出现的计量单位我们已经做了单位的换算,具体如下:
1cup≈240ml
1tbsp(大勺)=15g
1tsp(茶勺)=5g
375℉华氏度(美国)≈175℃摄氏度(中国)
用料
底部 | |
16片全麦饼干 | 480g |
软化黄油 | 120g |
肉桂粉 | 1.25g |
芝士蛋糕 | |
奶油奶酪 | 680ml |
鸡蛋 | 3个 |
细砂糖 | 240g |
酸奶油 | 240ml |
香草精 | 5ml |
食用颜色添加剂 | 若干 |
动漫烘焙视频:爱心芝士蛋糕的做法
1.把烤箱预热到149℃
把饼干用搅拌机打碎,要非常细. 然后与黄油和肉桂粉混合
把饼干屑放在一个9" 的烤盘里,确保压的很紧实,放入烤箱,烤12-15分钟,然后让它冷却
以中速搅拌奶油奶酪 - 大约2分钟. 如果有硬块,说明温度太低,需要加热
慢慢的加入240g的糖.加入鸡蛋, 当他们完全融合时,加入酸奶油和香草精.
分出80g的面糊作为爱心,80g的面糊用作粉色的边缘,60g的面糊作为黑色的线条,1汤勺面糊用作眼睛上的白色的斑点
把没上色的面糊倒在冷却了的底部,均匀抹开, 该上色地方上色。用两层铝箔包裹芝士蛋糕外面,防止水进入锅内,然后将裹箔的芝士蛋糕放入大型烤箱安全盘中。 将烤盘放在烤箱中,然后倒入水中放在烤盘的中间一侧。 烘烤70-90分钟。
小心地从烤箱中取出芝士蛋糕 - 我喜欢舀出一些水,然后从烤箱中取出锅,使其更容易携带。 冷却20分钟,然后冷藏4小时或过夜。 请享用!