完全自学，纯属兴趣爱好！边学边做，乐在其中！
用料
| 鸡蛋4个 | 糖60克 |
| 油40克 | 面粉90克 |
| 水60克 | |
| 6寸蛋糕：3+2个蛋。 | 8寸蛋糕：4+3个蛋。 |
| 蛋糕胚一定要做3层，馅儿是奥利奥饼干碎加奶油。 | 奶油和糖比例10：1/1.2 |
| 6寸抹面加简单裱花400-500克奶油。 | 8寸抹面加简单裱花500-600克奶油。 |
| 蛋8个，粉180，油80，水120，糖120，盐少许 | |
| 蛋4个，粉90，油40，水60，糖60，盐少许 | |
| 蛋5个，粉112.5，油50，水75，糖75 | |
| 蛋6个，粉135，油60，水90，糖90 | |
| 蛋7个，粉157，油70，水105，糖105 | |
| 蛋8个 | |
| 蛋9个，粉202，油90，水135，糖135 |
我家的蛋糕的做法
白色刮刀超好用。
小碗很漂亮也很好用！用来分装单独打发至你需要的程度。
厚重的瓷杯用来放抹刀最好不过，随时放随时取。![我家的蛋糕的做法步骤图，我家的蛋糕怎么做好吃 第2张]( "我家的蛋糕的做法步骤图，我家的蛋糕怎么做好吃 第2张")
塑料裱花台太轻，转不动，怎么办？底下加个一斤装的透明胶。哈哈，解决问题！不要太好用嘞。
![我家的蛋糕的做法步骤图，我家的蛋糕怎么做好吃 第3张]( "我家的蛋糕的做法步骤图，我家的蛋糕怎么做好吃 第3张")
我的拍照背景布。
![我家的蛋糕的做法步骤图，我家的蛋糕怎么做好吃 第4张]( "我家的蛋糕的做法步骤图，我家的蛋糕怎么做好吃 第4张")
打发奶油：一定要低速打发才会稳定。打蛋器的头用原装，最低速打发。还有，打发到6-7分时，要分装打发。
夹层：9分
抹面：8分
裱花：8分。
塑料刮刀很好用！
最后一步用塑料刮刀修一圈，速度要快准狠！![我家的蛋糕的做法步骤图，我家的蛋糕怎么做好吃 第5张]( "我家的蛋糕的做法步骤图，我家的蛋糕怎么做好吃 第5张")
抹面，多练。
![我家的蛋糕的做法步骤图，我家的蛋糕怎么做好吃 第6张]( "我家的蛋糕的做法步骤图，我家的蛋糕怎么做好吃 第6张")
裱花练习用的白豆沙：
500克白芸豆浸泡两天后，剥皮，加水超过豆子2CM，高压锅上汽后600瓦50分钟。
豆子连着水一起倒入破壁机，出来后就是非常细腻的豆沙了。
倒入不粘锅炒下，大概5分钟就可以了。记住：豆沙热的时候比较稀，凉下来后就会变稠。所以不能炒太干。![我家的蛋糕的做法步骤图，我家的蛋糕怎么做好吃 第7张]( "我家的蛋糕的做法步骤图，我家的蛋糕怎么做好吃 第7张")
练习起来啊！
![我家的蛋糕的做法步骤图，我家的蛋糕怎么做好吃 第8张]( "我家的蛋糕的做法步骤图，我家的蛋糕怎么做好吃 第8张")
