快手脆皮蛋糕的做法和图解,快手脆皮蛋糕怎么做更好吃

跟下厨房一年半了，收藏了上百个菜谱，今天终于打算自己写一个。这个脆皮蛋糕，不需要分蛋🥚，若是你有厨师机或电动打蛋器，真的是超级快手和简单。

用料  

快手脆皮蛋糕的做法  

1. 准备好所有材料

2. 6个鸡蛋🥚打入料理盆，若是从冰箱里直接拿出来的冷藏鸡蛋，想用热水把蛋液温热5分钟；然后放入厨师机用最高档高速打发，我打了10分钟左右。

3. 打好的全蛋，基本到了八分满盆。然后分三次慢慢抄底半搅动加入低粉、细砂糖、牛奶和油，滴入几滴白醋或柠檬汁。动作幅度要轻柔，避免消泡过多。

4. 倒入24*24的模具，稍微颠一下，但幅度不能太大。建议使用耐烤布或耐烤纸，容易脱模。

5. 撒上黑芝麻。放入提前预热好的烤箱，190度，我家烤箱只有下管，烤了35分钟。自己根据自己烤箱调整时间。若是不太确定，用牙签扎一下，牙签上没有黏的蛋液，就表示里面熟透了。

6. 出炉～有点开裂，不影响口感～

7. 用锯齿刀把四边切下来，其实边很好吃哦，脆甜可口～

8. 这是切下来的边～

9. 来杯咖啡或奶茶，享用吧！