一个蛋也能做成吃不起的样子,改良过后更健康,把培根放在最外面,烤制过后外面焦脆,里料软糯,再混合番茄浓汤,怎一个“鲜美”了得!
用料
黑胡椒 | 少许 |
盐 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
培根 | 3片 |
南瓜 | 60克 |
杂粮米饭 | 40-60克 |
洋葱 | 半个 |
西红柿 | 1个 |
口蘑 | 4个 |
蕃茄酱 | 1勺 |
苏格兰蛋(培根烘烤版)的做法
鸡蛋滚水煮5分钟,捞出立即过凉,这样的才是溏心蛋。
南瓜蒸熟捣成泥和杂粮米饭混合,加入黑胡椒和盐。
用保鲜膜把鸡蛋包裹进去
再用三片培根把饭团包裹住
西红柿切丁,洋葱切丝,口蘑切片
起锅,倒入橄榄油,一次倒入洋葱,西红柿和口蘑,加番茄酱,适量盐和黑胡椒,再加水煮熟。
放入烤箱200度15分钟
小贴士
南瓜泥和杂粮米饭的用量,根据蛋的大小比例调整。