无油布朗尼怎么做才好吃,最正宗的无油布朗尼制作方法

一千个人有一千个布朗尼的方子。

喜欢布朗尼的口感，但又不喜欢太多油和糖

今天研究了一个方子，

用香蕉来维持湿糯的口感，并且可以取代部分糖，

巧克力是布朗尼的灵魂，用可可脂含量高的黑巧来做，

最后的口感是香甜湿糯，并且微苦的，

本人表示很满意。

用料  

无油布朗尼的做法  

1. 低粉+泡打粉+可可粉，混合过筛2遍

2. 香蕉压泥，略有颗粒也无所谓

3. 巧克力隔水融化

4. 鸡蛋打散

5. 香蕉泥加入蛋液中，混合均匀，倒入晾至手温的巧克力液中，搅拌均匀。

6. 加入混合粉类和牛奶，拌匀

7. 模具中垫油纸，倒入布朗尼面糊，表面撒扁桃仁片（核桃、巴旦木、葡萄干…都可以）

8. 我家烤箱上下火170度预热10分钟，烤25分钟。

小贴士

1、香蕉要用熟透的，香而且甜度高，不必再放糖了。

2、泡打粉不可以省

3、喜欢爆头的可以烤箱温度调高20-30度，烘烤时间缩短五六分钟。