天然酵母发酵的面包口感更胜一筹！更加湿润柔软筋道
用料
| 葡萄干酵种 | 150克 |
| 牛奶 | 160克 |
| 鸡蛋 | 一个（50克） |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母粉 | 2克 |
| 黄油 | 30克 |
葡萄干天然酵母🍇牛奶吐司的做法
除了Butter以外，所有材料倒入面包机内搅拌成团后分几次放入Butter，面团程序完成
![葡萄干天然酵母🍇牛奶吐司的做法步骤图 第2张]( "葡萄干天然酵母🍇牛奶吐司的做法步骤图 第2张")
发酵至二三倍大
![葡萄干天然酵母🍇牛奶吐司的做法步骤图 第3张]( "葡萄干天然酵母🍇牛奶吐司的做法步骤图 第3张")
赶气泡整形
![葡萄干天然酵母🍇牛奶吐司的做法步骤图 第4张]( "葡萄干天然酵母🍇牛奶吐司的做法步骤图 第4张")
入模具（9x4模具）二次发酵至模具的九分满，刷蛋液，350度预热烤20分钟再降至325度盖上锡纸继续烤20分钟（视各家炉子不同自我调整）
![葡萄干天然酵母🍇牛奶吐司的做法步骤图 第5张]( "葡萄干天然酵母🍇牛奶吐司的做法步骤图 第5张")
脱模
![葡萄干天然酵母🍇牛奶吐司的做法步骤图 第6张]( "葡萄干天然酵母🍇牛奶吐司的做法步骤图 第6张")
非常松软 Chewy
![葡萄干天然酵母🍇牛奶吐司的做法步骤图 第7张]( "葡萄干天然酵母🍇牛奶吐司的做法步骤图 第7张")
小贴士
由于每家酵种含水量不同，略微调整干湿度