天然葡萄酵种做的纯奶吐司,参考了蔓小蔓的方子改动为用天然酵种,没有天然酵种的可以用波兰种代替,波兰种也不想做的,就把高粉增加40g,液体量加40g,干酵母多加1-2g就可以了
用料
高粉 | 230克 |
牛奶 | 45克 |
鸡蛋 | 一个约55克 |
淡奶油 | 35克 |
炼乳 | 30克 |
奶粉 | 25克 |
糖 | 30克 |
干酵母 | 2克 |
天然酵种 | 80克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 20g |
葡萄干 | 35克 |
天然酵种葡萄干牛奶吐司的做法
天然葡萄酵种做的纯奶吐司,参考了蔓小蔓的方子改动为用天然酵种,没有天然酵种的可以用波兰种代替,波兰种也不想做的,就把高粉增加40g,液体量加40g,干酵母多加1-2g就可以了
用料
高粉 | 230克 |
牛奶 | 45克 |
鸡蛋 | 一个约55克 |
淡奶油 | 35克 |
炼乳 | 30克 |
奶粉 | 25克 |
糖 | 30克 |
干酵母 | 2克 |
天然酵种 | 80克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 20g |
葡萄干 | 35克 |
天然酵种葡萄干牛奶吐司的做法