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70%中种超软胡萝卜吐司(松下面包机)「无蛋奶」的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种超软胡萝卜吐司(松下面包机)「无蛋奶」做法

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70%中种超软胡萝卜吐司(松下面包机)「无蛋奶」的做法步骤图

为何呈现出平顶山效果,我临时出门让我爸给我倒出来,结果它就一直倒栽葱那样直到我回来……大部分原因是这货实在组织太松软,甚至连切片都艰难……

用料  

🀄️种材料:
五谷康有机全麦面粉 175克
矿泉水 95克+-5
白神酵母 1.5克
主面团材料:
五谷康全麦面粉 75克
纯胡萝卜汁(我儿子不喜欢面包里有任何颗粒物或者坚果果干……) 60克
山药粉 15克
酵母 1.5克
椰子油 10克
枫糖浆 15克
细磨喜马拉雅粉盐 3克

70%中种超软胡萝卜吐司(松下面包机)「无蛋奶」的做法  

  1. 下午三点多钟揉好中种,冬天室温发酵一小时后转冷藏发酵15小时

    70%中种超软胡萝卜吐司(松下面包机)「无蛋奶」的做法步骤图 第2张
  2. 第二天早上把中种事先拿出松弛半小时,开始制作主面团,(除椰子油,盐和酵母外),加入撕小块的中种,鲜榨的纯胡萝卜汁(不加水那种,也没有渣),枫糖,山药粉(没有可以不加,自行调整水量)

    70%中种超软胡萝卜吐司(松下面包机)「无蛋奶」的做法步骤图 第3张
  3. 走一遍饺子皮,这一步用来调整好面团干湿度。

    70%中种超软胡萝卜吐司(松下面包机)「无蛋奶」的做法步骤图 第4张
  4. 然后开始2吐司模式,加入椰子油和盐,酵母投入酵母盒,就不用管他了。

    70%中种超软胡萝卜吐司(松下面包机)「无蛋奶」的做法步骤图 第5张
  5. 4小时多之后……简直被海绵🧽宝宝附体了,孩子他爹说:这是松糕吗?

    70%中种超软胡萝卜吐司(松下面包机)「无蛋奶」的做法步骤图 第6张
  6. 看一下组织

    70%中种超软胡萝卜吐司(松下面包机)「无蛋奶」的做法步骤图 第7张
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