吃腻了吐司，最近爱上了软欧包。
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 黄油 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 3克 |
| 糖 | 30克 |
| 水 | 150克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 葡萄干 | 适量 |
可可葡萄干软欧包的做法
所有材料除黄油和酵母外，入面包机，揉至扩展阶段
![可可葡萄干软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "可可葡萄干软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入黄油和酵母，揉匀至完全阶段
![可可葡萄干软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "可可葡萄干软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
揉面程序结束前5分钟，加入葡萄干
![可可葡萄干软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "可可葡萄干软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
揉至葡萄干完全和面团融合在一起
![可可葡萄干软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "可可葡萄干软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放在室温进行第一次基础发酵
![可可葡萄干软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "可可葡萄干软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
发酵至1.5倍大取出
![可可葡萄干软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "可可葡萄干软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
按压排气
![可可葡萄干软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "可可葡萄干软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
均匀分成2份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
![可可葡萄干软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "可可葡萄干软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
取一个松弛好的面团，擀成椭圆形
![可可葡萄干软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "可可葡萄干软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
由上往下卷成橄榄形，接口捏紧
![可可葡萄干软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "可可葡萄干软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
依次卷好，放在烤盘进烤箱进行第二次发酵
![可可葡萄干软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "可可葡萄干软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
发酵至2倍大取出，同时预热烤箱150度
![可可葡萄干软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "可可葡萄干软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
筛上面粉，割成喜欢的花纹
![可可葡萄干软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "可可葡萄干软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
送进预热好的烤箱，150度30分钟
![可可葡萄干软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "可可葡萄干软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
出炉震出热气，放烤网上晾凉，密封保存
![可可葡萄干软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "可可葡萄干软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
小贴士
1、不同的面粉吸水量不一样，液体量请根据实际情况调整
2、没有发酵功能的烤箱，可以放一碗热水在烤箱里，开30度左右，进行二次发酵，中途热水变凉需要更换
3、割包动作要快