当前位置:炊艺屋>学烘焙>面包>

无糖全麦黑芝麻面包的做法步骤及图解,美味正宗的无糖全麦黑芝麻面包做法

炊艺屋 人气:9.03K
无糖全麦黑芝麻面包的做法步骤图

不添加糖,原味麦香中,吃到坚果和果干感觉更美味☺️。
全麦粉也可以多加些从高筋粉中换量,水就要增加,全麦面比较吸水,大家注意🌸。

用料  

高筋粉 300克
全麦粉 50克
240克
酵母 2克
5克
黑芝麻(炒熟) 20克
核桃(可不放) 30克
葡萄干(可不放) 30克

无糖全麦黑芝麻面包的做法  

  1. 除酵母,果干外全部混合

    无糖全麦黑芝麻面包的做法步骤图 第2张
  2. 至粗膜时加入酵母,再到面筋扩展

    无糖全麦黑芝麻面包的做法步骤图 第3张
  3. 加入芝麻(或随意坚果)

    无糖全麦黑芝麻面包的做法步骤图 第4张
  4. 搅匀,开始一发至2备大
    常温1个多小时  (主要看状态,时间不固定)
    或者冷藏发酵1夜

  5. 分割整形,进行二发

    无糖全麦黑芝麻面包的做法步骤图 第5张
  6. 喷水,筛面,割包,烤制220℃  200℃    25分钟

    无糖全麦黑芝麻面包的做法步骤图 第6张
  7. 完成,完全晾凉再切哦😊

    无糖全麦黑芝麻面包的做法步骤图 第7张
最近更新
猜你喜欢
推荐文章