蝴蝶结椰蓉面包的做法和图解,蝴蝶结椰蓉面包怎么做更好吃

用料  

蝴蝶结椰蓉面包的做法  

1. 将面包部分的材料，除黄油外都倒入盆中混合

2. 混合好后开始揉面，揉到一半时再加入黄油，再次揉面，直至面团表面光滑，不用刻意执着手套膜，当然有厨师机的朋友可以揉到出膜

3. 揉好的面团用保鲜膜包住，在室温中发酵至两倍大

4. 将椰蓉馅料的所有材料混合，搅拌到充分粘合就可以。
   这里只需要半个鸡蛋，剩下半个留着一会给面包上色用

5. 发酵好的面团拿出，揉匀排气，揉成圆形再分成6等份

6. 将每个面团揉成圆球，再用保鲜膜包住，再次发酵15分钟。注意面团直接的间距不要太小

7. 椰蓉部分也是分成6等份，揉成球形

8. 发酵好的面团像这样，双手轮替旋转，捏成这样的饼状

9. 再放入椰蓉馅料，轻轻包住

10. 揉成球形

11. 案板上撒上干粉，再用双手轻轻按压面团，之后再用擀面杖擀成大约直径20cm的圆形饼皮，注意一定要轻轻的擀，不要让馅料溢出

12. 用瓶盖确定中心位置，再先在上方中间切一刀，再在下方切两刀，注意下方一定要对称

13. 再像这样左右各切两刀，两边一定要对称

14. 提起中间的两片饼皮，再将他们两边的饼皮在下方粘合在一起，再放提起的饼皮，这样蝴蝶结的蝴蝶部分就做好了

15. 再提起最下面的饼皮，将他绕到蝴蝶结后面即可

16. 整理下形状，再盖上保鲜膜拿去发酵即可，发酵到1.5至两倍大

17. 发酵好后，抹上蛋液，注意细节也要抹到，再撒上芝麻

18. 烤箱预热180度烤15分钟，之后还可以根据颜色情况选择炙烤，这里我炙烤了大约1分钟

19. 就完成啦！