第一次用面包机揉面做吐司成功，记录一下。
工具：
三能低糖吐司盒
烤箱：海氏
面包机：美的
Ps：我家鸡蛋比较小，两个加起来四十几克，我就都放完，水就少放几克，反正液体总量一样就行了。
重点：先将鸡蛋和水放进冰箱冷藏半个小时-1个小时！
用料
| 高筋面粉 | 260克 |
| 水 | 125克 |
| 鸡蛋 | 2个（40克） |
| 酵母 | 3克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 25克 |
面包机揉面版白吐司（三能低糖吐司盒）的做法
鸡蛋冰箱冷藏半个小时左右，水也放进冰箱冷藏半个小时（因为面包机揉面温度高，这样是为了降低面团温度），黄油拿出来常温软化。
把酵母放在酵母格里。把除黄油之外的材料放进面包机，液体在下，面粉在上。启动面包机。选的“主食面包”模式。
等揉面20分钟后，加入软化好的黄油，继续揉面并让面团在里面发酵好。发酵好的标志是拿手指戳一个洞，不回缩就发酵完成了。发酵时间大概是50分钟左右，注意不要让面团发过头了。
用拳头👊往下锤锤锤面团排气，然后把面团拿出来，切成3等份。滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。（滚圆动作要温柔！）
15分钟后，拿擀面杖轻轻擀成牛舌状，然后卷起来，盖上保鲜膜，继续松弛20分钟。记住，动作一定要轻柔，不可大力！
20分钟之后，再擀开，再卷起来，放进吐司盒里面，发酵90分钟左右。可以放进烤箱里面，然后装一杯热水进去放着。
发至8-9分满，就可以开烤了。烤箱预热180度10分钟，放在下层，烤30分钟就可以了。
出炉之后，震一震吐司盒，马上脱模侧放在架子上晾凉。