意大利🇮🇹欧包夏巴塔~不费事但费时零失败🍞的做法步骤及图解,美味正宗的意大利🇮🇹欧包夏巴塔~不费事但费时零失败🍞做法

刷微博看到了这款几乎不用上手揉面的欧包，简直太适合我这个懒人了，虽然比较耗时，不过那又怎样，挑战一下吧，第一次试就比较成功，不过由于面粉的原因，孔洞结构并没有原博主的那么完美，但是我觉得非常好吃，吃起来很有韧劲，外皮是硬的里面很软，推荐大家，一次多做些可以冻起来储藏不怕坏哈
材料很简单，操作也不难，唯一需要付出的就是时间～
素食宝宝看过来，没有牛奶和鸡蛋~

用料  

意大利🇮🇹欧包夏巴塔~不费事但费时零失败🍞的做法  

1. 水要冰的，我是把水放冰箱放了一会5-10分钟左右，也可以在水里放一块冰等5分钟(原版是这样的操作，我没有冰块所以换个思路达到的效果)

2. 这款面包就是用料很简单，而且酵母用的也很少，只有这么一点点，用时间来发挥他的效果

3. 我没有橄榄油，用的我家的菜籽油，我觉得只要不是味道很重的食用油都可以，当然原配的橄榄油一定是最好的
   
   先把水，酵母，油混合
   
   选一个长方形高一点的容器来搅面吧，这样有利于之后的翻着

4. 然后把面粉和盐倒进去，混合到没有干粉即可，这款面包的吃水量很大，不用怕太湿

5. 面成这样就可以了
   
   面搅拌好之后，盖上盖子或是保鲜膜醒发40分钟，(一共4次，三次翻折，最后一次整形二次醒发至入烤箱)

6. 第一次40分钟后，翻折，手上沾一点水防粘
   方法，就是从左边拉起来折到右边，然后右边拉起来对折到左边，然后上面拉起来对折到下边，下面拉起来对折到上面，完成
   
   盖上盖子40分钟后
   
   第二次翻折，方法同上
   40分钟后
   
   第三次翻折，方法同上
   经过几次反正，面开始不沾手了就说明马上就醒发完成了
   
   40分钟后
   第四次，把面移动到面板上了
   
   面团发好的形态就是不粘盆了，撒上一些面粉，开始整形
   注意一下，千万不要碰到中间已经发起来的泡泡组织，简单整形就可以放在烘焙纸上了
   
   预热烤箱230度20分钟左右，再烤箱预热的时候，面团正好再醒发，时间也可以稍长一点
   烤箱230度25分钟就可以了
   这个具体温度和时间看自己的烤箱脾气吧

7. 进入烤箱前可以在简单整整形状

8. 刚出炉的，看着很诱人

9. 凉凉之后就可以切开了，看里面有孔洞是大小不均的，外皮硬但是内部却富有弹性。
   
   期待你们的大作，来碾压我的不讲究😄

小贴士

我因为烤箱小一次只能出两个，所以食材全部除2了，有条件的亲自己在加回来就行了，能出4个
国内的面粉做出来也就这样，孔洞不会特别多特别大，要是讲究的亲还是推荐选欧粉
这款面包吃水量很大，最大极限1:1，所以咱们的高筋估计真够呛