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儿时记忆🔅毛毛虫面包🥖早餐必选的做法步骤及图解,美味正宗的儿时记忆🔅毛毛虫面包🥖早餐必选做法

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儿时记忆🔅毛毛虫面包🥖早餐必选的做法步骤图

用料  

高筋面粉 250克
鸡蛋 1个
白糖 30克
黄油 40克
酵母 3克
牛奶 150克

儿时记忆🔅毛毛虫面包🥖早餐必选的做法  

  1. 除除黄油以外,主面团原料混合在一起揉出厚膜,加入黄油继续揉,揉出手套膜

    儿时记忆🔅毛毛虫面包🥖早餐必选的做法步骤图 第2张
  2. 直接分成8份,滚圆后,发酵半小时温度28度

    儿时记忆🔅毛毛虫面包🥖早餐必选的做法步骤图 第3张
  3. 轻轻排气,滚圆

    儿时记忆🔅毛毛虫面包🥖早餐必选的做法步骤图 第4张
  4. 擀开成椭圆形,卷起(参考图片)

    儿时记忆🔅毛毛虫面包🥖早餐必选的做法步骤图 第5张
  5. 擀开成椭圆形,卷起(参考图片)

    儿时记忆🔅毛毛虫面包🥖早餐必选的做法步骤图 第6张
  6. 继续发酵 温度35度 湿度85,用烤箱的发酵功能也可以

    儿时记忆🔅毛毛虫面包🥖早餐必选的做法步骤图 第7张
  7. 烤箱185度15分钟⚠️不要烤黑了,后面几分钟要盯紧

    儿时记忆🔅毛毛虫面包🥖早餐必选的做法步骤图 第8张
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