这个方子也是在下厨房看到的，我做了一下，发不了太高。
【原方子】全麦粉200g，高筋粉200g，鸡蛋一个，油30g，糖16g，牛奶250ml，干酵母3g放进面包机，机子设定“全麦面包-浅烧色-1000克”即可。
试了一个豆浆粉的方子。用三个鸡蛋，高筋面粉换成中筋面粉，牛奶换成水，再加20克黑豆浆粉，不加糖，玉米油换成花生油，不加盐，用鲜酵母，最后做出来也很好。
我个人猜测，牛奶和豆浆应该可以互换。最终用豆浆做出来的面包能不能和牛奶做出来的一样柔软蓬松，主要得看豆浆的品质。
用料
| 黑全麦粉150克 | |
| 高筋面粉150克 | |
| 鸡蛋1个 | |
| 盐2克 | |
| 牛奶187克 | |
| 糖12克 | |
| 玉米油22克 | |
| 干酵母3克 | |
| 葡萄干 |
50%全麦面包2020-09-05的做法
机子设定“全麦面包-浅烧色-750克”即可
这个面包做出来，
表皮有点儿硬，选浅色即可。
不太甜，可以当馒头吃。![50%全麦面包2020-09-05的做法步骤图 第2张]( "50%全麦面包2020-09-05的做法步骤图 第2张")
出锅啦
![50%全麦面包2020-09-05的做法步骤图 第3张]( "50%全麦面包2020-09-05的做法步骤图 第3张")
还凑合
![50%全麦面包2020-09-05的做法步骤图 第4张]( "50%全麦面包2020-09-05的做法步骤图 第4张")
还凑合
![50%全麦面包2020-09-05的做法步骤图 第5张]( "50%全麦面包2020-09-05的做法步骤图 第5张")
搅拌状态
![50%全麦面包2020-09-05的做法步骤图 第6张]( "50%全麦面包2020-09-05的做法步骤图 第6张")
