恋家全麦蔓越莓土司厨师机版的做法步骤及图解,美味正宗的恋家全麦蔓越莓土司厨师机版做法

给女儿做了当早餐，健康又美味！

用料  

恋家全麦蔓越莓土司厨师机版的做法  

1. 称料备用，黄油提前室温软化！

2. 除黄油、盐、蔓越莓干，先把所有材料混合。

3. 厨师机1档，1-2分钟揉成团。

4. 3档揉面，用的恋家厨师机，大概8分钟左右。

5. 差不多这个状态就可以加黄油了。
   1档混合，等面团将黄油全部吸收后，再用3档揉大概3-5分钟。

6. 这种状态能出膜了，加入盐再打1分钟。

7. 将打好的面团取出，滚圆后盖保鲜膜发酵

8. 28度，发酵45分钟，面团发酵至2倍大。
   手指粘面粉戳面团，不回缩，不塌陷就说明面团发酵好了。

9. 排掉大气泡，分割成三份，面团滚圆，盖保鲜膜松驰5分钟。

10. 擀成牛舌状，折叠盖膜，再等十分钟

11. 二次擀卷，卷的时候不要太松。

12. 差不多2.5-3卷都行

13. 二发，我用的发酵箱，温度33，湿度75，时间45分钟。(没有发酵箱的可以在烤箱里放一碗温热的水，用来增加温度和湿度)

14. 7，8满就可以入烤箱了，烤箱提前预热好我的博世烤箱，预热210，大概要20分钟

15. 我做吐司都是放最下层190度，42分钟。

16. 十分钟以后注意观察面包上色，有需要可以加盖锡纸。

17. 香喷喷的面包出炉啦✌

小贴士

1.黄油室温软化
2.每次分割或擀过以后面团都要盖保鲜膜松弛
3.面包放凉，切片以后需密封保存