椰子油生吐司（无蛋奶、素食者友好）的做法步骤及图解,美味正宗的椰子油生吐司（无蛋奶、素食者友好）做法

其实自己不是素食主义，只是很想做出来白白胖胖的吐司，生吐司本身就是无蛋的，我用椰子油替代了黄油，除了颜色更加洁白以外还多了一丝椰子香气

用料  

椰子油生吐司（无蛋奶、素食者友好）的做法  

1. 首先把烫种的面和水混合，锅中小火加热，然后变成好像浆糊一样的质地。其实小时候家里贴春联熬浆糊好像都是这样弄的。晾凉备用

2. 把除椰子油以为的所有材料（包括前面烫好的面团）混合，搅打。然后打到厚膜，扯开了边缘锯齿状的。

3. 添加椰子油进去，继续搅打。拉出薄膜，嗯，我这个其实还不是很到位，但是懒得继续打了。

4. 然后发酵，现在北方冬天室温还是挺高的，我发酵了一个多小时，戳洞不塌陷不回缩。然后分成三份，擀卷。

5. 第一次擀的不用太长，卷起来之后松弛一会。然后二次擀卷，我一般擀到比擀面杖略长的长度，然后卷起。底部记得用手指抹薄一些，便于卷起来之后不会散开。

6. 然后保证三个卷的方向一致，放进吐司盒。

7. 放到烤箱发酵，如果有发酵箱当然更好了。38度，一个半小时。

8. 一个半小时后发成这样子，盖盖子。

9. 烤箱预热230度，因为我总觉得打开烤箱会让温度降低，所以我预热的温度都会高一些。然后放进吐司，调整温度190度，30分钟。

10. 如果开着盖子烤，我一般180度30分钟，十分钟的时候盖锡纸，防止上色过深。如果喜欢颜色深一点的可以180度，40分钟。我个人喜欢浅浅的颜色。

11. 虽然是椰子油的，吃的时候我又摸了黄油，双倍油脂的快乐。

小贴士

我的这个吐司盒上色很快，所以我烤制时间偏短，这个大家自己根据时间情况仅供参考。