软萌萌小酸奶吐司的做法和图解,软萌萌小酸奶吐司怎么做更好吃

就是很软很香很嫩............................................


模具是彩味家小吐司盒 方子份量可以做3个

用料  

软萌萌小酸奶吐司的做法  

1. 除黄油外所有材料加入面包机内揉至扩展状态。

2. 加入黄油后揉至完全状态， 用手可以撑出坚韧薄透的薄膜。

3. 发酵盆内抹油，放入面团盖上保鲜膜，室温醒发至2倍大。

4. 醒好的面团分成6等份，滚圆，盖上保鲜膜，室温醒发20分钟。

5. 取醒好的小面团一份，按扁拍出空气，上下两端往中间折叠，光滑的一面朝上放在一旁，再依次操作完所有的小面团，盖上保鲜膜醒发10分钟。

6. 取醒好的小面团一份，光滑的一面朝下，按扁，用擀面杖擀成长条形，卷起，收口捏紧。依次操作完所有小面团。

7. 放入吐司盒内，表面用喷壶喷少许水，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵至约8分满。（烤箱发酵档调至约40°）

8. 发好后取出吐司盒，烤箱调至上下火，190°预热。

9. 预热好后在中下层放入吐司盒， 调至180°烤30分钟取出脱模。（如果时间还没到吐司已经上色请盖上锡纸。）

10. 脱模后放入密封保鲜盒内保存。