用料
| 高筋面粉 | 350克 |
| 牛奶 | 160克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 耐高糖酵母 | 6克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 50克 |
| 火腿肠 | 5根 |
小时候的鸡腿面包（油炸面包）的做法
除黄油和火腿肠外的所有材料放入搅面缸揉15分钟，然后加入切小块的黄油揉10分钟，移到干净的无水无油的盆里一发两倍大，一手插到底，缓慢回弹就好了，回弹太快没发好，塌了是发过了
![小时候的鸡腿面包（油炸面包）的做法步骤图 第2张]( "小时候的鸡腿面包（油炸面包）的做法步骤图 第2张")
一发好后，轻轻排气，切成长条，松弛20分钟
![小时候的鸡腿面包（油炸面包）的做法步骤图 第3张]( "小时候的鸡腿面包（油炸面包）的做法步骤图 第3张")
火腿肠中间切开，穿在竹签上，前面留出一截
![小时候的鸡腿面包（油炸面包）的做法步骤图 第4张]( "小时候的鸡腿面包（油炸面包）的做法步骤图 第4张")
把松弛好的面缠在串好火腿肠的竹签上，二发，大约一个小时到一个半小时左右（室温23度左右）
![小时候的鸡腿面包（油炸面包）的做法步骤图 第5张]( "小时候的鸡腿面包（油炸面包）的做法步骤图 第5张")
下锅油炸，低温慢炸
![小时候的鸡腿面包（油炸面包）的做法步骤图 第6张]( "小时候的鸡腿面包（油炸面包）的做法步骤图 第6张")
出锅，开吃，外面酥脆，里面松软，好吃的不要不要的
![小时候的鸡腿面包（油炸面包）的做法步骤图 第7张]( "小时候的鸡腿面包（油炸面包）的做法步骤图 第7张")
