全麦猫咪🐱吐司（600克吐司盒）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦猫咪🐱吐司（600克吐司盒）做法

喵喵喵酱！最近超级爱做异形吐司，在网上买了一个猫咪🐱吐司盒，风和日丽的，600克，为此整出来一个配方记录一下，以后方便自己查询！同时因为减肥健身，不是说全麦的比较健康吗？所以吃吧吃吧！

用料  

全麦猫咪🐱吐司（600克吐司盒）的做法  

1. 先将中种里的材料混合成团，放入室温发酵成两倍大，或者是放冰箱发酵12-17小时，我都是晚上做，放冰箱第二天再做！

2. 第二天拿出来，撕开里面成蜂窝状，发酵成这样就可以用了！

3. 将中种和主面团的材料除了黄油和食盐，放到厨师机进行搅拌，注意，糖不要和酵母放一起。我都是糖放最下面，酵母放最上面。

4. 先慢速搅成团，然后开快速打面

5. 我开了空调，还用了冰袋，所有的材料都是冰冻或者冷藏过的，防止温度偏高，夏天做面包就是这样无奈🤷🏻‍♂️！我的厨师机很久以前买的摇晃很厉害！博世最便宜的一款！

6. 这样的时候准备加黄油和盐，我一起放进去的

7. 加入黄油以后刚开始会烂叽叽的，不要着急，慢速继续打，

8. 慢慢黄油吸收了，就会重新变得光滑起来！

9. 然后扯膜，能扯出手套膜就是打好了！

10. 小心不要打过了

11. 打完的温度不超过26度，我空调开的19度，夏天太热了！我却要冻死在空调房，

12. 将面团分出两份出来，分量为150克左右，分别加入蓝蝶花粉，和紫薯粉！

13. 如果粉太干可以加点水融化了再揉进去，不然面团会太干了！而且不容易揉均匀！

14. 接下来是发酵了，我依然放在空调房里发酵，要知道我这边室温可是32度以上了！在28°情况下发酵，不大可能！所以还是放空调房！

15. 发酵一倍大翻个面，好让下面的发酵更好！

16. 发酵到两倍大

17. 用面粉手指头戳个洞，不回缩就是好了！

18. 揉成团以后醒面10分钟，要盖上保鲜膜！

19. 接着揉成长条状，两个都揉成长条状

20. 放入模具，准备去发酵了，晒晒我的猫咪吐司盒，我老公说像棺材，嘘🤫！我也觉得！

21. 我没有发酵箱，就放在烤箱发酵，温度是达不到了，湿度放一碗热水杠杠的！

22. 发酵八分满！牙签放进去差不多一两个公分，就是八分满，我差不多发了35分钟

23. 烤箱上火180°，下火185°预热，我家的烤箱比较高温度！预热好放进去上火调到160度下火180°！

24. 预热好以后温度调低点放进去烤25-30分钟，我这个是低糖的吐司盒，不需要很高温度，最后十分钟的时候我又上下调低了十度！

25. 当当当，出炉了，震一下热气，放在架子上晾晾！

26. 巧克力隔水加热融化，放入裱花袋里，开始准备画表情了！

27. 有没有很可爱！

28. 随便拍拍吧！

29. 还可以拿来做三明治，也很不错！

30. 爱死这只喵了！

31. 煎的脆脆的也很好吃！

小贴士

1、一定要注意面团的温度，必要的时候所有的食

     材都要冷藏一下！

2、我给的烤箱温度只是参考，具体的还要看你们            

      自己的烤箱！请使用你们平常烤吐司的温度！