柠檬乳酪派🥧的做法和图解,柠檬乳酪派🥧怎么做更好吃

最近天天烤饼干被朋友夸好吃之后就开始膨胀了hahahahaha所以向派类发起进攻🤣买了一个八寸的派模具然后发现家里还有柠檬🍋 那就做个柠檬乳酪派好啦 研究了一堆相关菜谱所以决定记录一下方便以后再做 嘿嘿
【此方为八寸派盘】

用料  

柠檬乳酪派🥧的做法  

1. 黄油室温软化后加糖粉搅拌均匀

2. 加入一颗蛋黄之后继续搅拌

3. 筛入低筋面粉 用手搓成颗粒状后搅拌成面团

4. 面团用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏30分钟以上【我是前一天晚上做好直接放进冰箱了】

5. 冷藏好的面团拿出来放一会 用擀面杖擀成圆形

6. 将面饼放到模具上 擀去多余的部分 在底部插孔 放入烤箱180度20分钟

7. 烤派底的过程中可以做馅料 额馅的部分忘了拍图了只有文字………奶油奶酪软化后加糖粉酸奶隔热水搅拌顺滑 然后打入三个鸡蛋、柠檬汁、玉米淀粉继续搅拌 过筛1-2次（我懒 只过了一次）【过筛后会比较好看口感更加细腻】

8. 将过筛后的液体慢慢倒入烤好的派皮中 190度15分钟转180度20分钟 因为我们家的烤箱比较迷你😂所以烤了这么久 根据自己的烤箱观察就好啦

9. 晾凉后脱模 完成🥳

小贴士

1.奶油奶酪可以放到微波炉里加热20秒软化的更快些【记得盖保鲜膜】

2.擀派皮的时候可以在两面各垫一个保鲜膜 这样比较容易放到模具上不会散