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150克面粉做的饼皮较厚
用料
水果披萨、榴莲披萨的做法
揉面(大刀和面钩7分钟/10速度),醒发至2倍大。
面饼,醒发10分钟。
红酱:洋葱炒到微黄,放入番茄粒,加入番茄酱,加少量水,炖至浓稠,加少量黑胡椒、盐2克左右,糖1-2克,如图。
底料的红酱可以用焗面酱代替,番茄酱偏酸。
一层红酱,一层芝士,一层培根、玉米粒,一层芝士,一层菠萝,一层芝士。
最后放几个小番茄。可以加一些甜味沙拉酱。
烤箱预热。上下火,中层,200度,15分钟。(中间略湿)
焗面酱做底料更简单,也很美味。
榴莲
三角奶酪
三角奶酪2块和榴莲一起碾碎,平铺
铺一层芝士
烤箱预热,200度18分钟,香。