第一次写菜谱！
简便的吐司pizza
虽然步骤被我写的很繁琐， 其实超级简单， 比蛋糕面包不知道简单多少倍！而且美味程度丝毫不亚于它们！简直想要不停吃下去！
我爸的描述： 远远超过他的expectation, 比pizza店里里的好吃多了。 底下的面包金黄， 脆到恰到好处。 然后层次感很丰富， 尝得到上下呼应的cheese, 香味浓郁的洋葱蘑菇， 各种香料， 还有嫩嫩的， 略有黄油味的炒鸡蛋。 除此之外青酱和pizza酱也很好。 不过他说他最喜欢的还是拉丝的芝士。
这里是做2片吐司披萨的量
用料
| 香菇 | 小半个 |
| 洋葱 | 小半个 |
| 青椒 | 小半个 |
| 吐司（或是欧式面包） | 两片 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶（放入鸡蛋） | 一点， 大约2个tsp |
| 市售切片芝士 | 2片 |
| 碎马苏里拉芝士 | 适量 |
| 罗勒（可选） | 适量 |
| 牛至（可选） | 适量 |
| 迷迭香（可选） | 适量 |
| 葱（可选） | 适量 |
| 大蒜（可选） | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 黄油（在炒蛋的时候抹平底锅） | 大约7，8g |
| 黄油（抹吐司） | 大约15g左右 |
快手美味吐司pizza披萨的做法
1. 先做pizza上面的料。 将小半个青椒切成小块， 小半个洋葱切条， 2个香菇切薄片， 平底锅放入一点橄榄油， 一起炒，炒的时候加入牛至， 迷迭香， 一点罗勒（我用的都是干香料）， 撒上盐和胡椒来season.炒到断生， 洋葱变透明， 香味出来就可以盛起来了。
2. 再做炒鸡蛋， 打2个鸡蛋到碗里。在鸡蛋里放入一点点牛奶，大约2个tsp，可以让炒鸡蛋更蓬松。 切一小块黄油(为了让鸡蛋更香）放入平底锅，小火， 抹满整个锅底。 倒入鸡蛋， 不停用铲子在锅底铲来铲去， 然后不断地把锅倾斜，让未凝结的蛋液铲出来的空白处。在此过程中加入少量胡椒， 牛至， 迷迭香， 还有罗勒。 再加入碎的马苏里拉芝士捣均。 没有也可以不放。看着差不多快好了表面稍有一点点液体的时候就要关火。 关火后鸡蛋会自己熟。炒鸡蛋就好了。 如果愿意的话还可以加入少量葱。 将刚才炒的蔬菜倒入鸡蛋。
3.烤箱预热200度。
4. 融化大约15-25g黄油， 用刷子涂满两块吐司（我用的是全麦吐司， 白吐司也可以， 如果要用欧式面包也可以）的正反面。
5.在一片的一面上抹上罗勒青酱（我用的都是市售的酱）， 另外一片的一面上抹上披萨酱或是意大利面酱。（个人觉得青酱好吃）这里还可以加入一点捣碎的蒜末， 我没有加因为觉得和香料味不是很配。
6.打开两片市售的切片芝士片， 在涂好酱的上面撕成小块均匀的放上去， 每片面包一片。
7. 把刚才的鸡蛋， 蔬菜倒到芝士片上， 放均匀。
8. 撒上满满的碎马苏里拉芝士， 一定不能吝啬！越多越好吃！
9. 放入烤箱， 烤大约12，13分钟后， 看芝士表面有没有稍微变棕色， 没有的话把温度调高到大约210出头， 再烤个3,4分钟， 直到芝士表面有些地方变成诱人的金棕色。此时面包底部也应该是金棕色了。
![快手美味吐司pizza披萨的做法步骤图 第2张]( "快手美味吐司pizza披萨的做法步骤图 第2张")
小贴士
请仔细看炒鸡蛋的步骤， 鸡蛋里面放牛奶很重要。 炒鸡蛋的时候锅里放黄油会让鸡蛋香很多。 面包上面抹黄油也很重要， 不然面包不脆。 如果12,3分钟后上层芝士还是白的， 把温度调高到大约210出头， 再烤个3,4分钟。
P.S.其实烤盘上还可以顺便做一点放在用来放沙拉里的面包块。 把吐司切成小块。四周涂上融化的黄油， 抹上一点蒜蓉， 烤同样时间， 拿出来后就可以拌在沙拉里了！