红烧鱼块小美版的做法和图解,红烧鱼块小美版怎么做更好吃

鮸鱼〈米鱼〉高蛋白、低脂肪，有补肾固精、润肺健脾和消炎功效，是老少皆宜的食补美味。小美无水红烧，最大限度的保留了它的营养，鱼肉鲜嫩可口。

用料  

红烧鱼块小美版的做法  

1. 插好蝴蝶棒〈顺时针方向转一下，拉不起来有阻力就可以〉这一歩很重要哦。放入生姜片大蒜籽，加入15克橄榄油，3分钟 V档 反转小匙🥄爆香。鱼刮鳞去内脏，清洗干净，切成三段或者两段。

2. 把鱼肉放在刀头上蝴蝶棒两边，要确认一下蝴蝶棒已插好〈顺时针转一下、有阻力拉不起就好〉放入50克黄酒、40克李锦记蒸鱼豉油、10克生抽、10克醋、5克冰糖粉，8分半钟 V档 反转 小匙〈500克以内鱼8分钟〉

3. 音乐响起，盛入盘中，趁热享用。〈我没加盐，因为海鲜自带咸味〉鱼肉醮点汤汁吃，非常鲜嫩可口。

4. 欢迎一起玩转美食！

小贴士

这个菜谱适合烧所有的鱼哦，不加水低温烹饪，最大限度的保留了鱼肉的营养，口感更好。我喜欢吃清淡所以没有腌，如果喜欢咸一点，可以先在鱼身上抹盐和黄酒，十分钟后洗掉。喜欢汤汁多一点，也可以多加20克黄酒或者水。喜欢辣味可以加辣椒和姜蒜一起爆香，切辣椒和蒜，3秒钟 速度6。