试试新搭配👉🏻冻豆腐红烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的试试新搭配👉🏻冻豆腐红烧肉做法

在菜谱上查到这道菜感觉很新奇，试了一试竟然还很好吃。

用料  

试试新搭配👉🏻冻豆腐红烧肉的做法  

1. 准备好配料：姜切片，葱切段儿，大蒜剥皮。八角、花椒、干辣椒、桂皮洗干净备用。冰糖最好拍碎备用。

2. 五花肉切块儿，洗干净控干。

3. 起锅少放油煎五花肉，最好有肥肉的四面都煎到金黄。盛出备用。

4. 起锅小火熬糖，熬到都变成焦黄色就可以了，放入煎好的五花肉翻炒上色。

5. 锅中倒入水、生抽、老抽和所有配料。大火烧开后转中小火，炖40分钟以上。要多放一些水，冻豆腐比较吸水。

6. 冻豆腐解冻后切大块儿，攥干水分。五花肉炖煮40分钟以上放入冻豆腐，大火收汁。

7. 出锅撒上葱花。搭配米饭，绝配。

小贴士

1️⃣冻豆腐一定要攥干水分才入味。
2️⃣炖肉时的水要多放，冻豆腐太吸水了。