从小在奶奶家👵 最爱吃的 就是奶奶👵做的红烧鸡翅🍗很浓郁 很入味。
用料
| 鸡翅 | 适量 |
| 糖 | 2大勺 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 2片 |
| 大料 | 2个 |
| 料酒 | 少许 |
| 盐🧂 | 少许 |
| 老抽 | 少许 |
| 生抽 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
红烧鸡翅🍗的做法
鸡翅洗净焯水 然后在每个鸡翅上划几刀 炖的时候能更入味儿。
锅内倒入适量油 油热以后 盖小火 放入两大勺白糖 待白糖全部溶化成泡泡以后 倒入鸡翅翻炒均匀。
在放入葱 姜 大料翻炒 烹入料酒去腥。然后倒入少许老抽上色 适量生抽提味儿翻炒均匀。
加入适量热水 煮沸 改成中小火慢炖半小时 待鸡翅汤汁收的差不多了 改大火 最后放入鸡精提鲜 翻炒均匀以后出锅。
小贴士
要等白糖全部溶化以后 在倒入鸡翅 让所有的鸡翅 都能均匀的裹上糖。炖的时候 要放热水 这样炖出来更软烂。中小火炖够半小时以后 在改大火收汁盛出。