很爱吃红烧茄子🍆之前尝试做过几次味道没有很理想 今天居然解锁成功 味道非常满意还比较简单!哈哈哈哈哈!太好吃啦!✌️
用料
茄子🍆 | 2个 |
大蒜🧄 | 4瓣 |
酱油 | 3勺 |
醋 | 1勺 |
白糖 | 2勺 |
淀粉适量 | 1勺 |
猪肉 | 适量 |
下饭神器红烧茄子(用料简单却无敌好吃)的做法
准备工作:
1茄子洗净切长条 大碗中加水加一小勺盐 放入切好茄子侵泡几分钟 把茄子捞出捏掉水分备用.(这一步是为了让茄子过油时少喝油的)
2猪肉可以切丝也可用肉末
3大蒜切片 (多放点好吃解腻)
4调料:123一勺醋两勺糖三勺酱油!再加点淀粉拌匀备用
炒菜:
1热锅宽油 油热后放入茄子 炒至茄子缩小变软糯 捞出
2余油炒肉 炒至比较干转小火放入大蒜 出香味淋一点料酒和一点酱油去腥 翻炒几下出香味放入茄子
3转中火翻炒均匀淋入料汁 尝一下咸淡是否需要加盐.关火盛盘!