前几天去吃了小小河边鱼，觉得口感很好，就想着自己也可以尝试做一下，今天买了昂刺鱼，家里还有一些小龙虾，长鱼，所以打算一锅炖，口感预料中的好哈哈😄
用料
| 昂刺鱼 | 15条 |
| 小龙虾 | 15只 |
| 乌鱼 | 1条 |
| 麻辣鱼底料 | 半包 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 大蒜 | 15瓣 |
| 葱 | 2根 |
| 香叶 | 3片 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 鸡精 | 适量 |
| 姜片 | 3片 |
| 自己爱吃的蔬菜 | 适量 |
| 洋葱 | 三分之一个 |
麻辣小杂鱼的做法
清理干净的杂鱼
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麻辣鱼底料
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准备好配料
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锅里倒油，把配料放进去炒香
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我用的是菜籽油，所以会起泡泡，用自己家里炒菜的油就可以啦，加豆瓣酱煸出红油！
![麻辣小杂鱼的做法步骤图，麻辣小杂鱼怎么做好吃 第6张]( "麻辣小杂鱼的做法步骤图，麻辣小杂鱼怎么做好吃 第6张")
加麻辣鱼底料！
![麻辣小杂鱼的做法步骤图，麻辣小杂鱼怎么做好吃 第7张]( "麻辣小杂鱼的做法步骤图，麻辣小杂鱼怎么做好吃 第7张")
加水，水要多点哦，大半锅水！
![麻辣小杂鱼的做法步骤图，麻辣小杂鱼怎么做好吃 第8张]( "麻辣小杂鱼的做法步骤图，麻辣小杂鱼怎么做好吃 第8张")
爱吃的蔬菜，单独用一口锅煮熟滤水备用！
水开了以后，放入杂鱼！（可以看下水量，我这个大概3斤鱼）
![麻辣小杂鱼的做法步骤图，麻辣小杂鱼怎么做好吃 第9张]( "麻辣小杂鱼的做法步骤图，麻辣小杂鱼怎么做好吃 第9张")
鱼放好后，锅盖盖上大火闷煮15到20分钟！
![麻辣小杂鱼的做法步骤图，麻辣小杂鱼怎么做好吃 第10张]( "麻辣小杂鱼的做法步骤图，麻辣小杂鱼怎么做好吃 第10张")
鱼闷煮好以后，把煮熟的蔬菜倒在锅里，煮1到2分钟，放点香菜，即可关火，盛盘！
![麻辣小杂鱼的做法步骤图，麻辣小杂鱼怎么做好吃 第11张]( "麻辣小杂鱼的做法步骤图，麻辣小杂鱼怎么做好吃 第11张")
很好吃啦！
![麻辣小杂鱼的做法步骤图，麻辣小杂鱼怎么做好吃 第12张]( "麻辣小杂鱼的做法步骤图，麻辣小杂鱼怎么做好吃 第12张")
小贴士
自己家里喜欢吃的淡水鱼即可，昂刺鱼比较嫩，首选！