用料
| 土鸡 | 一只 |
| 姜 | 两个 |
| 蒜 | 一个 |
| 葱 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 八角 | 三个 |
| 香叶 | 五片 |
| 陈皮 | 适量 |
| 草果 | 两个 |
| 贵皮 | 适量 |
| 菜油 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒面 | 适量 |
| 糍粑辣椒 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 小米辣椒 | 一把 |
| 酱油 | 适量， |
| 味精 | 适量 |
秘制辣鸡子火锅的做法
鸡洗干净切段，用开水煮一下在洗干净，
![秘制辣鸡子火锅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "秘制辣鸡子火锅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
菜油烧热放入鸡炸一下，捞入高压锅，放姜，蒜，大葱，小米辣椒，干辣椒，挨陈皮，贵皮，草果，八角，香叶，盐，鸡精，花椒面，放开水，压八分钟，
![秘制辣鸡子火锅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "秘制辣鸡子火锅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把之前炸鸡的油在烧热放入，干辣椒，炸一下捞出来备用，把油在烧热放入，陈皮，草果，香叶，八角，花椒，炸一下捞出来备用，在把油烧热放入，姜，蒜，小米辣椒，糍粑辣椒，炒一下把之前捞起来的香料放进去一起炒，然后打开高压锅打开把鸡捞出来放入锅中一起炒一下，只要鸡不要汤，鸡汤要等一下在用，接下来放盐，鸡精，花椒面，料酒，大火炒十分钟
![秘制辣鸡子火锅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "秘制辣鸡子火锅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
接下来把鸡汤到进去中火煮五分钟，尝一下盐味够吗，够就不加盐只加鸡精，酱油，味精，可以了把喜欢的蔬菜洗干净等一下喜欢什么放什么，
![秘制辣鸡子火锅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "秘制辣鸡子火锅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
前几天五个人吃掉一只六斤重的鸡，哈哈，我个人比较喜欢吃