用料
| 牛排 | 1块 |
| 黑胡椒 | 小半勺 |
| 盐 | 4克 |
| 橄榄油 | 1勺 |
| 黄油 | 15克 |
上脑牛排🥩的做法
牛排取出升温到室温。双面撒上黑胡椒颗粒、抹上橄榄油腌制15分钟左右。再如图准备一些蒜粒与迷迭香。
![上脑牛排🥩的做法步骤图，上脑牛排🥩怎么做好吃 第2张]( "上脑牛排🥩的做法步骤图，上脑牛排🥩怎么做好吃 第2张")
锅热后，淋入少许橄榄油。冒烟后放入牛排。单面煎一分钟左右后翻面继续。两面各煎两次。
![上脑牛排🥩的做法步骤图，上脑牛排🥩怎么做好吃 第3张]( "上脑牛排🥩的做法步骤图，上脑牛排🥩怎么做好吃 第3张")
然后放入一块黄油，把蒜和迷迭香放入。转中小火，每面再煎1-2分钟即可。
![上脑牛排🥩的做法步骤图，上脑牛排🥩怎么做好吃 第4张]( "上脑牛排🥩的做法步骤图，上脑牛排🥩怎么做好吃 第4张")
出锅，放置五分钟左右再切段食用。
![上脑牛排🥩的做法步骤图，上脑牛排🥩怎么做好吃 第5张]( "上脑牛排🥩的做法步骤图，上脑牛排🥩怎么做好吃 第5张")
小贴士
油烟有点大……有点心理预期…
上脑牛排🥩怎么做才好吃,最正宗的上脑牛排🥩制作方法
炊艺屋
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