香煎牛上脑怎么做才好吃,最正宗的香煎牛上脑制作方法

用料  

香煎牛上脑的做法  

1. 香煎牛上脑
   
   配料如图☞
   
   |烹饪时间：10分钟|

2. 肉片用厨房纸吸去水分（血水）

3. 平底锅融化黄油

4. 温度高一点下锅，瞬间锁住肉汁

5. 微焦翻面，黑胡椒粉

6. 少许盐

7. 切片即食，或者
   继续做个番茄料理

8. 为了不那么单调，番茄十字刀
   开水伺候

9. 煎肉的余油炒番茄块

10. 炒出酱汁

11. 加开水继续熬

12. 汤汁够浓郁，放入煎好的牛上脑，简单调味即可

13. 之前也没有自己烹饪过牛上脑，
    但感觉番茄和它挺配的，
    完全吃烤肉还是有点干。

14. 肉质超嫩，是真的棒。
    唯一的缺憾是没有种迷迭香等香料，
    家里也没有备黑胡椒粒，
    天然香料的加持，一定会更棒。

小贴士

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