小时候虽然吃了不少“迪仔鱼”,但依旧抵挡不了我对它的热爱🥰在我看来,小的剥皮鱼会比大的肉质好吃一些~又好吃,又容易煎!用妈妈的话来说就是不用站到脚弯弯哈哈。今天又学会了这一道菜~
用料
剥皮鱼 | 30条 |
姜 | 5片 |
葱 | 3根 |
小米辣 | 1根 |
盐 | 适量 |
酱油 | 1圈 |
煎的剥皮鱼真的好好吃!的做法
剥皮鱼撒盐腌制半小时以上,姜和小米辣切好备用
油热,加入剥皮鱼煎3分钟
加入姜丝和小米辣去腥提味,煎2分钟
加入葱段
接着加入一圈酱油和一小半碗水,逼出锅气,断续翻炒2分钟
上色均匀就可以出锅啦✅
小贴士
剥皮鱼很好熟,很好煎,喜欢咸香的煎鱼可以用这个方法~