鸡胸肉一般不太好烹饪,因为肉质本身很柴,但是我这道电饼铛版,干扁鸡肉,绝对很很嫩,希望大家喜欢。
用料
鸡胸肉 | 两块 |
食用盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
酱油 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
(电饼铛版)干煸鸡胸肉的做法
把鸡胸肉洗净,切成薄片。备用。
把切好的鸡胸肉,放入盐,酱油,料酒,胡椒粉,鸡精,用手抓匀,腌制大约,5-10分钟。
准备电饼档,放入油,等油烧开之后,放入腌制好的,鸡胸肉,煸大约十分来钟,两面微微上色,放入自然粉,辣椒粉,就做好了。
小贴士
一般老鸡胸肉很柴很老,不好吃,我们选购鸡胸肉的时候,尽量不要选择冷冻的,因为冷冻过的鸡胸肉,本身就很柴,那种新鲜的,或者是保鲜柜里的。那样做出来的鸡胸肉就很嫩。