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茄丁卤怎么做才好吃,最正宗的茄丁卤制作方法

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茄丁卤的做法步骤图,茄丁卤怎么做好吃

用料  

茄子
生抽

茄丁卤的做法  

  1. 没拍过程照片
    1,切葱花,茄子切丁备用,蒜切碎。热锅凉油,多放些油。等到油6成热放葱花,大料半个,出香味放茄丁。不要翻炒,小火煸一下茄丁一面,茄丁一面煸金黄了翻一翻再停几分钟煸一煸。注意小火别糊了。茄子完全炒透后倒生抽或酱油,盐适量。炒炒加刚没过茄丁的水,调稠一些的欠汁倒入锅中加入蒜末。收收汤即可

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