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酱油卤蛋怎么做才好吃,最正宗的酱油卤蛋制作方法

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酱油卤蛋的做法步骤图,酱油卤蛋怎么做好吃

用料  

鸡蛋 16个
酱油 半碗
老抽 半碗
八角 4个
桂皮 1块
辣椒 2个
花椒 适量
小茴香 适量
大蒜 8瓣
香叶 6片
一丢丢
冰糖 180克

酱油卤蛋的做法  

  1. 鸡蛋冷水下锅煮10分钟,加点盐容易剥壳。煮好了鸡蛋泡冷水中降温,然后给鸡蛋扒衣服。

    酱油卤蛋的做法步骤图,酱油卤蛋怎么做好吃 第2张
  2. 鸡蛋放锅中,依次加入所有调料,加水没过鸡蛋,大火煮10分钟。

    酱油卤蛋的做法步骤图,酱油卤蛋怎么做好吃 第3张
  3. 加冰糖,再加水淹没鸡蛋中火煮15分钟。

    酱油卤蛋的做法步骤图,酱油卤蛋怎么做好吃 第4张
  4. 煮好的鸡蛋和汤汁舀入碗中,浸泡6个小时让鸡蛋上色。

    酱油卤蛋的做法步骤图,酱油卤蛋怎么做好吃 第5张
  5. 上色好的鸡蛋锅中热一下,家里有微波炉的可以微波炉,乡下只有灶头,土灶头烧出来的鸡蛋更好吃!

    酱油卤蛋的做法步骤图,酱油卤蛋怎么做好吃 第6张
  6. 开吃啦!卤鸡蛋超简单的,色香味俱全!

    酱油卤蛋的做法步骤图,酱油卤蛋怎么做好吃 第7张
  7. 以前我们煮很长时间鸡蛋都不容易上色,这个煮法25分钟就煮的很漂亮了,重点是超好吃!

    酱油卤蛋的做法步骤图,酱油卤蛋怎么做好吃 第8张