简单的卤鸭菜谱的做法和图解,简单的卤鸭菜谱怎么做更好吃
炊艺屋
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在家自己做卤鸭~
用料
鸭1 | 只 |
姜很多 | 片 |
花椒 | 好几粒 |
老抽几 | 勺 |
酱油 | 几勺 |
料酒很多 | 勺 |
简单的卤鸭菜谱的做法
生鸭下锅加料酒生姜去腥
煮十五分钟,筷子可轻松插入即可
出锅洗净鸭子后留汤底继续煮,再加一些老酒
酱油老抽
生抽两勺
再放一些姜
八角若干
白砂糖两勺
少许十三香
盐一小勺
葱结一捆开始煮
煮的过程可以淋一下鸭子
煮至汤汁收到一个锅底 不要完全干过
收汤
最后的卤汁倒出做成酱汁
吃的时候可以淋上酱汁或者作为蘸料
切好出盘
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