时间：约30-40分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 浇汁 | |
| 洋葱末 | 15g |
| 蒜末 | 15g |
| 热油 | 大勺 |
| 生抽 | 5g |
| 老抽 | 5g |
| 白砂糖 | 1小勺 |
| 清水 | 50ml |
| 调味肥牛 | |
| 肥牛片 | 150g |
| 生抽 | 5g |
| 老抽 | 5g |
| 蚝油 | 5g |
| 淀粉 | 15g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生姜 | 2片 |
| 清水 | 30ml |
| 白砂糖 | 1小勺 |
| 黑胡椒碎 | 根据口味添加 |
| 食用油 | 小勺 |
| 其它食材 | |
| 米饭 | 200g |
| 清水 | 350ml |
| 葱花 | 根据口味添加 |
| 鸡蛋 | 1个 |
浇汁肥牛焖饭的文章" target="_blank" >焖饭的做法
姜片放入纯净水中，泡10分钟。
![浇汁肥牛焖饭的做法图解 浇汁肥牛焖饭的做法步骤 第2张]( "浇汁肥牛焖饭的做法图解 浇汁肥牛焖饭的做法步骤 第2张")
淘洗干净的米饭加入清水，放入电饭锅开启煮饭程序。
![浇汁肥牛焖饭的做法图解 浇汁肥牛焖饭的做法步骤 第3张]( "浇汁肥牛焖饭的做法图解 浇汁肥牛焖饭的做法步骤 第3张")
制作浇汁：大蒜末和洋葱末混合，淋上热油，再加入生抽、老抽、白砂糖、清水，搅拌均匀。
![浇汁肥牛焖饭的做法图解 浇汁肥牛焖饭的做法步骤 第4张]( "浇汁肥牛焖饭的做法图解 浇汁肥牛焖饭的做法步骤 第4张")
肥牛中依次加入生抽、老抽、黑胡椒、白砂糖、蚝油，抓揉均匀，再加入清水、鸡蛋、淀粉、油，抓揉至肥牛吸收水份。
![浇汁肥牛焖饭的做法图解 浇汁肥牛焖饭的做法步骤 第5张]( "浇汁肥牛焖饭的做法图解 浇汁肥牛焖饭的做法步骤 第5张")
米饭蒸好后，将肥牛铺在面上，中间留一个洞，盖上盖子再加热10-15分钟，然后再开盖，磕入一个可生食鸡蛋，盖上盖子再焖一会儿，直至鸡蛋蛋白8分熟。
![浇汁肥牛焖饭的做法图解 浇汁肥牛焖饭的做法步骤 第6张]( "浇汁肥牛焖饭的做法图解 浇汁肥牛焖饭的做法步骤 第6张")
待鸡蛋熟后，撒上葱花和浇汁，搅拌均匀，就可以盛出开吃啦。
![浇汁肥牛焖饭的做法图解 浇汁肥牛焖饭的做法步骤 第7张]( "浇汁肥牛焖饭的做法图解 浇汁肥牛焖饭的做法步骤 第7张")
小贴士
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