阴雨天小的一觉睡到五点。
冰箱备好的牛肉本来想做咖喱或土豆焖肉,算算时间来不及又不好再冻回去,偷懒想出花头跟胡萝卜先煸炒后同饭一起煮,出炉惊艳,油润包裹每一粒米饭萝卜跟肉都已酥软,喷香类似新疆抓饭。
用料
牛肉 | 适量 |
米 | 三杯 |
胡萝卜 | 一根 |
胡萝卜牛肉焖饭(电锅版)的做法
胡萝卜洗净滚刀切适口大小,牛肉切适口大小,(可事先用生抽,糖腌制)但我时间紧迫直接就炒了。
淘米,放水,先开始煮饭。
接着此时你可以开始炒料。
平底锅烧热倒油,油温上来后倒入牛肉块大火煸炒,再倒入胡萝卜,一同煸炒,加一瓷勺蚝油,一勺生抽,一调味勺糖,少许盐和黑胡椒。待牛肉表面变色后即可关火。打开电锅盖,将煸好的料放入用饭勺拌匀盖盖继续煮饭,待煮饭程序结束即可。