用料
| 鸡腿 | 3只 |
| 毛豆 | 300克 |
| 料酒 | 2匙+1匙 |
| 姜 | 3片+2片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 1.5匙 |
| 老抽 | 1.5匙 |
| 糖 | 0.5匙 |
| 蚝油 | 1匙 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
毛豆焖鸡腿肉的做法
鸡腿洗净
毛豆剥好洗净
姜洗净切5片
蒜剥皮洗净，切片大火，适量凉水，加入鸡腿，2匙料酒，姜3片，焯水
鸡腿去骨，切块，洗净，沥水备用锅洗净，大火热锅，加适量油，加姜片、蒜爆香，加鸡腿肉，加1匙料酒，翻炒
加1.5匙生抽，1.5匙老抽，翻炒，加0.5匙糖，翻炒
加毛豆翻炒，加适量清水，1匙蚝油，中火炖15分钟
加适量盐，大火收汁，出锅装盘