用料
| 噶鱼 | 2条 |
| 花雕酒 | 随意 |
| 葱姜蒜 | 若干 |
| 花椒 | 几粒 |
| 味霸 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 干辣椒 | 适量 |
焖炖嘎鱼的做法
嘎鱼两条洗干净 用厨房纸擦干水分
![焖炖嘎鱼的做法步骤图，焖炖嘎鱼怎么做好吃 第2张]( "焖炖嘎鱼的做法步骤图，焖炖嘎鱼怎么做好吃 第2张")
葱姜蒜适量
![焖炖嘎鱼的做法步骤图，焖炖嘎鱼怎么做好吃 第3张]( "焖炖嘎鱼的做法步骤图，焖炖嘎鱼怎么做好吃 第3张")
用不粘锅将鱼两面煎至金黄后盛到炖锅中，再炒香葱姜蒜干辣椒花椒后放入炖锅，加入一个八角
![焖炖嘎鱼的做法步骤图，焖炖嘎鱼怎么做好吃 第4张]( "焖炖嘎鱼的做法步骤图，焖炖嘎鱼怎么做好吃 第4张")
倒入料酒，家里正好有花雕 就用的这个 放多少随意 我多放了点 感觉酒香和鱼很搭
![焖炖嘎鱼的做法步骤图，焖炖嘎鱼怎么做好吃 第5张]( "焖炖嘎鱼的做法步骤图，焖炖嘎鱼怎么做好吃 第5张")
我没有放盐 放了日本的味霸 这个据说是从海鲜提取的 都是天然的 比较健康 日本是当味精或者鸡精用的，我觉得也可以不放或者放点高汤浓汤宝啥的
![焖炖嘎鱼的做法步骤图，焖炖嘎鱼怎么做好吃 第6张]( "焖炖嘎鱼的做法步骤图，焖炖嘎鱼怎么做好吃 第6张")
加点热水没过鱼 大火烧开再转小火慢炖
![焖炖嘎鱼的做法步骤图，焖炖嘎鱼怎么做好吃 第7张]( "焖炖嘎鱼的做法步骤图，焖炖嘎鱼怎么做好吃 第7张")
鱼的话很好熟时间自己掌握吧 汤汁最后炖制金黄 非常鲜美
![焖炖嘎鱼的做法步骤图，焖炖嘎鱼怎么做好吃 第8张]( "焖炖嘎鱼的做法步骤图，焖炖嘎鱼怎么做好吃 第8张")
小贴士
鱼要先煎 汤才会浓