荷叶蒸冬菇排骨滑鸡饭的做法步骤及图解,美味正宗的荷叶蒸冬菇排骨滑鸡饭做法

用料  

荷叶蒸冬菇排骨滑鸡饭的做法  

1. 将米浸泡2小时

2. 荷叶用开水泡软后洗干净，铺在蒸笼上。

3. 将浸泡了2小时的米的米水过滤掉后倒入荷叶上铺平，大火蒸，水开后蒸30分钟。

4. 冬菇切丝，加入排骨与鸡里面，再加入祘蓉、生抽、耗油、盐、生粉、少许胡椒粉搅拌均匀后加入生油，搅拌均匀。

5. 饭蒸好30分钟时，放入已捞好味的排骨、鸡，撒上少许姜丝，大火蒸20分钟。

6. 蒸好后撒上葱花。

7. 出锅，捞匀后开吃。