闷热夏日即将到了,不如做一点特别一些的菜式,让家人吃得更舒心。那便用荷叶裹着排骨来蒸的一道菜肴。蒸完的荷叶翻开时,会带出一股荷香。排骨吸收了荷叶的香气,吃起来很有一股清新雅致的风味。
用料
排骨 | 500g |
荷叶 | 1张 |
盐 | 1茶匙 |
细砂糖 | 5g |
生抽 | 10g |
蚝油 | 10g |
香葱 | 1根 |
荷叶蒸排骨的做法
准备好所有材料。
排骨切成2厘米的快照,泡洗冲干净血水。
将所有的调味料加进排骨中,腌制30分钟左右。
将干荷叶放入水中煮约1分钟后,捞出备用。(或者使用新鲜的荷叶)
将荷叶铺在蒸笼上,放上腌制好的排骨包裹起来。
把给水盒取出装满纯净水,放回微波炉装好。
蒸笼放入微波炉正中间位置,手机APP上点击一键启动,变频快蒸功能蒸20分钟。
蒸好之后取出,打开荷叶,洒上葱花即可。
小贴士
1、变频快蒸含有微波工作,请不要使用金属器皿,请使用耐高温的陶瓷或者玻璃等微波炉适用器皿。
该道食谱使用美的台式微蒸烤一体机【X7-321D】制作