荷叶蒸糯米排骨，夏日清凉菜式的做法步骤及图解,美味正宗的荷叶蒸糯米排骨，夏日清凉菜式做法

端午节去看了荷塘，采回来几张荷叶，做个荷叶菜，用上蒸锅远离明火，解放厨娘。糯米鲜甜软糯，吸收排骨的味道，排骨也不油腻了。

用料  

荷叶蒸糯米排骨，夏日清凉菜式的做法  

1. 糯米浸泡4小时以上

2. 排骨我选了中段，用姜葱，蒜头，酱油，蚝油，糖，五香粉，盐，淀粉，腌制4小时以上

3. 荷叶洗干净，糯米沥干水分，排骨去掉姜葱蒜头，把排骨和糯米混合均匀，铺在荷叶中间，再把腌排骨的一点点酱汁淋在上面，把荷叶包好反转收口朝下

4. 放在盘子里

5. 我用电炖锅，也可以用蒸锅，蒸45分钟

6. 把荷叶顶端减掉，撒上葱花，就好了