>
甜晒鲅鱼干蒸萝卜,是崂山的一道常见渔家菜。做法很简单。鲅鱼干要海边甜晒的那种,咸度和干度都要适中。鲅鱼干在东食集的网店可以买到:
用料
崂山海鲅鱼干蒸萝卜的做法
鲅鱼干半条蒸10分钟取出备用
萝卜切条 紫苏洗净
鲅鱼干切成小块,与萝卜条,紫苏叶,小辣椒码好。浇少量花生油,料酒,加点辣椒酱。
上锅蒸15分钟即可取出,搅拌均匀
咸香~配米饭最好了