用料
| 排骨 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 豆鼓 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 白胡椒 | 适量 |
| 鸡粉 | 适量 |
客家豆鼓清蒸排骨的做法
准备排骨，豆鼓，蒜蓉，姜丝，排骨有时间买回来浸泡个二十分钟，洗净血水
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加入蒜末豆豉姜丝
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加入以上所有调料，我做的是一人份就是一根排骨，所有材料都适量盐酱油可以少点，腌制三十分钟最好，时间不充足减一半哈哈
![客家豆鼓清蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "客家豆鼓清蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
上锅大火蒸二十分钟更入味，撒上葱花即可，真的香可吃五碗饭
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小贴士
1.排骨血水尽量洗干净
2.腌制时间越长越入味
3.所有调料不要放多少为主不然过于咸