南瓜鸡毛菜蒸糕 宝宝辅食的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜鸡毛菜蒸糕 宝宝辅食做法

女儿连续发烧几天，天天吃粥厌烦了，所以来一款清新的南瓜蒸糕调剂一下……

用料  

南瓜鸡毛菜蒸糕 宝宝辅食的做法  

1. 鸡毛菜洗净切出茎部，留菜叶

2. 南瓜切块蒸熟，也可以不蒸熟用用具刨成丝，我家没有就直接蒸熟了

3. 蛋黄

4. 取两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离

5. 蛋清打发至出小钩子并且不会从器具里掉落

6. 鸡毛菜焯水

7. 南瓜压泥，毛菜切碎，搅拌均匀

8. 倒入30g左右面粉、和蛋黄

9. 搅拌均匀没有疙瘩

10. 放入蛋清，翻拌、翻拌、翻拌，重要的事说三遍一定是翻拌不是搅拌……否则会消泡

11. 分批把蛋清加到面糊里，最后把面糊倒进蛋清中再翻拌

12. 容器里倒入油（什么油都可以，我用的是拉杜蓝乔葵花籽油，因为核桃油不能高温）

13. 膜具刷油、已便脱膜！

14. 上蒸锅，蒸15分钟……

15. 关火后焖5分钟！

16. 成品

17. 开饭咯
    

小贴士

基本很简单，除了打发蛋清，如果有电动，千万别手动，否则手已废，因为我家没电动，我是手打发的！！！