焦香扑鼻，宝宝也能吃的黄油核桃曲奇的做法步骤及图解,美味正宗的焦香扑鼻，宝宝也能吃的黄油核桃曲奇做法

很多人说，黄油饼干是所有烘焙小白迈向烘焙殿堂的第一步，然而......很多人烤得稀里糊涂以后，一把鼻涕一把泪的放弃了。真正好吃的黄油曲奇，入口酥脆不发硬，没有黄油的腥味，焦香扑鼻。

用料  

焦香扑鼻，宝宝也能吃的黄油核桃曲奇的做法  

1. 核桃仁切碎
   最好用山核桃干或者美国碧根果，更加酥脆。

2. 黄油放入煎锅中小火加热至沸腾，颜色变为褐色。
   
   将融化的黄油倒入大碗中放冰箱冷藏至凝固状态，但是非冰冻住，类似果冻布丁状就可以啦。

3. 用刮刀轻轻的搅拌均匀，不能过于用力或者用时太久哦，起筋后饼干就不会酥脆了。

4. 将鸡蛋液分2次加入融化的黄油中，每次加入鸡蛋的时候都需要将黄油和鸡蛋液混合均匀；

5. 继续往里面筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。

6. 分别加入核桃碎至拌好的面团里，再混合翻拌均匀。

7. 砧板上铺上一张硅油纸，倒出面团，在上面揉成长条状，放入冰箱冰冻半小时。

8. 取出冰冻好的面团，并切成大小厚度均匀的形状，同时预热烤箱（上下火中层180°）。

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小贴士

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