酸甜爽口的泡菜煮鲜嫩龙利鱼,低脂高蛋白,配上米饭便是一顿简单快手的减脂佳肴
用料
龙利鱼柳 | 1块(约120g) |
海盐黑胡椒 | 适量 |
白葡萄酒 | 1大勺 |
韩式泡菜 | 150g |
豆芽 | 一大把约60g |
大蒜 | 1瓣 |
洋葱 | 约20g |
盐 | 适量 |
韩式泡菜龙利鱼的做法
龙利鱼解冻切块,放少许海盐黑胡椒和白葡萄酒腌制十分钟以上,大蒜切末,洋葱切小块,豆芽洗净,辣白菜切段备用
在小锅里放少许橄榄油,放入龙利鱼中小火炒至完全变色,捞出备用
用炒鱼的底油(如果不够就在放少许橄榄油)炒香大蒜和洋葱,再放入辣白菜翻炒两分钟
加一碗半清水,大火煮开
水开后放入豆芽,煮至豆芽变软熟透
最后放入龙利再煮两分钟,根据口味放少许盐调味,出锅可以撒少许葱花
小贴士
没有白葡萄酒可以用料酒代替,主要是起到去腥的作用
这一锅是一人份的量,还可以根据喜好加一些其他的配菜一起煮